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植物的基础知识
发表日期:2019-11-25 11:31| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:《植物的一生》单元主题一:学习识别植物的基础知识 植物的基础知识 植物的命名 根据《国际植物命名法规》的规定,以瑞典植物分类学家林奈创立的双名法对植物进行命名 (学名)。 用两个拉丁词对一种植物定名,第一个词是属名(第一个字母要大写),第二个词

  《植物的一生》单元主题一:学习识别植物的基础知识 植物的基础知识 植物的命名 根据《国际植物命名法规》的规定,以瑞典植物分类学家林奈创立的双名法对植物进行命名 (学名)。 用两个拉丁词对一种植物定名,第一个词是属名(第一个字母要大写),第二个词是种加词(种名)。一个完整的学名还要加上定名人的姓氏或姓氏缩写。 水稻 Oryza sativa 银杏Ginkgo biloba Prunussalicina Lindl. 梅花 mume(Sieb.) Sieb.et Zucc. 学生辨别,学着书写学名 植物学名举例 月季 Rosa chinensis 向日葵 Helianthus annuus 杜仲 Eucommia ulmoides 红豆树 Ormosia hosiei 珙桐 Davidia involucrata 厚朴 Magnolia officinalis 小麦 Triticum aestivum 樟树 Cinnamomum camphora 桂花(木犀)Osmanthus fragrans 水仙 Narcissus tazetta var.chinensis 植物相关的专业名词 植物 植物是生命的主要形态之一,并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等大 家熟悉的生物。 种子植物、苔藓植物、蕨类植物等植物,据估计现存大约有350000 个物种。 绿色植物大部份的能源是经由光合作用从太阳光中得到的。 苔藓植物:绿色无种子的绿色植物。 蕨类植物 蕨类植物是高等植物中比种子植物较低级的一个类群,旧称“羊齿植物”,志留纪晚期开始出 现,在古生代泥盆纪、石炭纪繁盛。 种子植物 裸子植物:裸子植物的种子裸露着,其外层没有果皮。 被子植物:被子植物种子的外层有果皮。 种子植物是植物界最高等的类群。所有的种子植物都有两个基本特征: (1)体内有维管组织——韧皮部和木质部; (2)能产生种子并用种子繁殖。 被子植物(Angiosperm)是植物界最高级的一类,自新生代以来,它们在地球上占着绝对优势。 现知被子植物共1 万多属,约20 多万种,占植物界的一半,中国有2700 多属,约3 万种。 被子植物能有如此众多的种类,有极其广泛的适应性,这和它的结构复杂化、完善化分不开 的,特别是繁殖器官的结构和生殖过程的特点,提供了它适应、抵御各种环境的内在条件, 使它在生存竞争、自然选择的矛盾斗争过程中,不断产生新的变异,产生新的物种。 裸子植物是指种子植物中,胚珠在一开放的孢子叶上边缘或叶面的植物,其胞子叶通常会排 列成圆椎的形状。种子植物的另一主要类群为被子植物,其胚珠则是在心皮(一个边缘相接 的胞子叶)内。英文 gymnosperm 源自希腊语“gumnospermos”,意指“裸露的种子”,因为 裸子植物的种子从胚珠开始,就一直裸露在外头。 蕨类植物(Pteridophyte)是植物中主要的一类,是高等植物中比较低级的一门,也是最原 始的维管植物。大都为草本,少数为木本。蕨类植物孢子体发达,有根、茎、叶之分,不具 花,以孢子繁殖,世代交替明显,无性世代占优势。通常可分为水韭、松叶蕨、石松、木贼 和线 种,大多分布于长江以南各省区。 蕨类植物-鉴别 复叶分枝示意图 可以说,识别蕨类植物的三把金钥匙是:拳卷幼叶、孢子囊群、鳞片。 蕨类植物的一生要经历两个世代,一个是体积较大、有双套染色体的孢子体世代,另一个是 体积微小、只有单套染色体的配子体世代。蕨类的孢子体也就是我们一般熟悉的蕨类植物体, 包括根、茎、叶、孢子囊群等结构,其孢子囊中的孢子母细胞经减数分裂即形成具有单套染 色体的孢子,孢子成熟后,借风力或水力散布出去,遇到适宜的环境,即开始萌发生长,最 后形成如小指甲大小的配子体,配子体上生有雄性生殖器官(精子器)和雌性生殖器官(颈 卵器),精子器里的精子,借助水游入颈卵器与其中的卵细胞结合,形成具有双套染色体的 受精卵,如此又进入孢子体世代,即受精卵发育成胚,由胚长成独立生活的孢子体。 孢子囊群 是蕨类植物的有性生殖器官。在小型叶蕨类中单生在孢子叶的近轴面叶腋或叶子基部,孢子 叶通常集生在枝的顶端,形成球状或穗状,称孢子叶穗或孢子叶球。较进化的真蕨类,孢子 囊一般着生在叶片的下表面,边缘或集生在一个特化的孢子叶上,往往由多数孢子囊集成群, 其形状与颜色也各式各样,又称孢子囊群,大多数水生蕨类的孢子囊群特化成孢子果。多数 发育成熟的孢子呈棕色或褐色,能保持较长时间的发芽力,但发芽力随着保存时间的延长而 降低;少数种类的孢子为绿色,这类孢子的寿命很短,一般只有几天,应即采即播。大多数 蕨类植物的孢子同型,卷柏与少数水生蕨类的孢子异型。多数孢子囊群的外面有孢子囊群盖 保护。 鳞片与毛类 在蕨类植物的茎、叶、孢子囊体及孢子囊群盖上着生各种各样的鳞片与毛类,它们对这些 器官起着保护作用,也是进行类群与物种划分的主要根据。鳞片是由单细胞组成的薄膜片状 物,多出现在基部的根状茎和叶柄上,有各种形状与颜色,其表面有大小、透明或不透明的 多边形网眼,边缘有齿或无齿。其类型可分为毛状原始鳞片、细筛孔鳞片和粗筛孔鳞片等。 蕨类植物毛的类型很多,多出现地叶柄、叶轴、叶脉以及上下叶面上。其类型有单细胞或多 细胞的针状毛、有由多细胞组成的节状毛、有分枝带长柄的星状毛、也有丝状柔毛及顶部带 腺体的腺毛等。 蕨类植物的叶形千差万别,有小型叶与大型之分,小型叶如松叶蕨、石松等的叶,没有叶隙与叶柄,只具一个单一不分枝的叶脉,小型叶的来源为茎的表皮细胞而成,为原始的类群。 大型叶大都由叶柄与叶片两部分组成,有维管束而叶隙,叶脉多分枝,其来源是多数顶生枝 经过扁化而形成。多数蕨类植物均属此类。它的叶柄为一般为圆柱形,有些种类叶柄与叶片 分不开,近无柄。叶片由叶脉与叶肉两部分组成,叶片的分裂方式多种多样,有不分裂的单 叶,也有各种羽状分裂的复叶。蕨类植物的叶片按功能可分为营养叶与孢子叶,营养叶又叫 不育叶,主要功能是用来进行光合作用制造有机物。孢子叶又叫能育叶,能产生孢子囊与孢 子。有些蕨类植物的营养叶与孢子叶是不分的,而且形状完全相同,叫同型叶;孢子叶与营 养叶形状完全不同的称为异型叶,异型叶比同型叶高等。另外,有些种类的叶片末端或叶表 面还能产生芽孢形成新的植株。 根状茎 蕨类植物的茎多为根状茎,只有少数种类具有高大直立的地上茎,如苏铁蕨、桫椤等。另外, 少数原始的种类兼具根状茎与气生茎。根状茎形状多种多样,生长在地下的通常粗而短,生 长在地表的多成葡匐状。葡匐茎粗壮的内含有大量的水分与有机物,具有贮藏营养的功能, 葡匐茎细小的,仅含少量水分与有机物,能沿着地表、岩石面、树干等攀援生长。茎中具有 各种各样的维管组织,现代蕨类中除极少种类如水韭、瓶尔小草外,一般没有形成层的结构。 大多数蕨类植物的根状茎都具有无性繁殖新个体的功能。 蕨类植物的根除极少数原始的种类为假根外,大多为具有较好吸收能力的不定根,但没有真正的主根。根通常生长在根状茎上,只生长在土壤的表层,因此其保水能力较差。蕨类植物 的根具有固定植物、吸收水分与养料的作用,有些种类的根还可以萌发幼苗并形成新的植株。 蕨类植物-代表 峨眉耳蕨 峨眉耳蕨 Polystichum omeiense C.Chr. 鳞毛蕨科 Dryopteridaceae 多年生草本蕨类,高 25~35cm.根状茎短,边同叶柄有疏生鳞征。叶三至四回羽状细裂,末 回裂片狭细并仅有小脉 条。分布于云南、贵州、四川,生于海拔800~1500m 湿岩石或树干上。荷叶铁线蕨 Adiantum reniformevar.sinense Y.X.Lin 铁线蕨科 Adiantaceae 多年生草本蕨类。高 5-20cm。根状茎短而直立。叶椭园肾形,宽 2-6cm,上面深绿色,光 滑并有1-3 个同环纹,下面疏被棕色的长柔毛,叶缘具圆锯齿,长孢子叶的叶片边缘反卷成 假囊群盖。孢子囊群长圆形或短线形,生于叶缘,中国特有变种。仅分布于四川万县,生于 海拔约 205cm 处温暖、湿润和没有荫蔽的岩石表面的薄土上、石缝或草丛中。本变种是铁 线蕨科最原始的类型。在亚洲大陆首次发现。国家二级保护濒危种。 Neolepisorustruncatus Ching et P.S Wang 水龙骨科 Polypodiaceae 草本蕨类,高约 36cm。根状茎长而横走,粗约 2.5mm, 稀疏淡棕色鳞片。叶片长卵状三角 形,多少下延,全缘,侧脉明显,侧脉间叶肉呈美观的淡黄色绿色宽带状。分布于贵州、广 西、湖南、生于阴湿处和林下。 连珠蕨 Aglaomorpha Meyeniana Schott 水龙骨科Polypodiaceae 多年生大型附生蕨类,常附生于大树树干上。根茎短,密被长而细的狭条状淡红棕色鳞片, 鳞片边缘有纤毛。叶长 50-60cm 或更长,无柄,中部深羽半裂,裂片边缘全缘且增厚,顶 部可育,羽片缢缩几呈小珠状。在中国仅公布于台湾。菲律宾也有分布。 鹿角蕨 鹿角蕨 Platycerium Wallichii Hook 鹿角蕨科 Platyceriaceae 多年生附生草本蕨类。叶二型,基本叶帖生于树干上,能育叶3-5 次,不规则叉裂成鹿角状。 中国新发现分布的稀有植物。仅分布于云南西南部的盈江,生于海拔210-950m处的热带雨 林中,多附生于树干和树枝上。中南半岛也有分布。国家二级保护稀有种。 NeocheiropterisPalmatopedata (Bak.)Christ 水龙骨科 Polypodiaceae 多年生草本蕨类,高达75cm。叶扇形,鸟足状分裂,裂片披针形,中央裂片长10-30cm,两 侧渐短,叶背疏生棕色小鳞片,叶柄长30-45cm。中国特有种。分布于西南地区,生于海拔 2000-2700cm处的阴湿常绿阔叶林和针阔混交林下或沟谷地段。国家三级保护渐危种。 桫椤 Alsophia Spinulosa(Wall .ex Hook.) Tryon 桫椤科Cyatheaceae 树形蕨类,高1-6cm,主要高1-3cm,胸径10-20cm。叶片三回羽状深裂,长1-3m,生于茎顶, 幼叶拳卷。主要分布于东南和西南地区,生于海拔400-900m处的山沟潮湿地和溪边阳光充 足的地方,有时也散生于林缘灌丛中。东南亚和日本南部也有分布。中生代地球上曾广泛分 布,现分布区缩小。国家一级保护渐危种。 Neolepisorusovatus f.doryopteris (Christ)Ching 水龙骨科 Polypodiaceae 草本蕨类,高20-45cm。根状茎横走,密生暗褐色鳞片。叶片阔卵形,基部二回深羽裂,裂 片狭长披针形,宽0.8-1.5cm,彼此以狭翅相连。仅分布于贵州、四川,生于山谷溪边和灌木 下阴湿处。 蕨类植物-养护 鹿角蕨_platycerium wallich 蕨类植物喜温暖及半阴环境,畏强光和寒冷,好肥,要求土壤肥沃疏松排水性好。高温干燥 季节,经常向叶面喷水增湿。适合生长于肥沃排水良好的土壤中。 冬季移入室内,要放置在能够较多接受光照的地方,盆土也要保持适当湿润,不能太干,室 温保持不低于10 度左右(不同品种的室温也不一样,要看具体的品种)中午前后用微温水 喷雾,有利于保持其良好的观赏效果。 1)蕨类植物的地上部分不是茎,而是它的复叶;地下部分是地下茎和根。 2)蕨类植物出现根、茎、叶等器官的分化,而且还具有输导组织、机械组织,所以植株比 较高大。 植物的结构: 根的类型——主根(由种子的胚根直接发育而成的根)侧根(主根上依次生出的根) 不定根 根系分类——直根系(主根长而粗,侧根短而细)须根系(主根不发达,由不定根组成) 变态根—— 贮藏根(番薯) 呼吸根(水松) 寄生根(菟丝子) 支撑根(玉米、榕树) 攀援根(常春藤 一、根系的类型1、定根和直根系 种子植物的第一个根是种子内的胚根突破种皮而形成的,称为主根或直根。根产生的各级 分支都形成侧根。主根和侧根都有一定的发生位置,因此又合称为定根。 直根系:凡主根粗壮发达,主根和侧根有明显区分的根系称为直根系。 2、不定根和须根系 由植物的茎、叶、老根等处形成的根叫不定根。须根系主要是由茎基部产生的不定根组成 的根系。它的主根生长缓慢或停止生长。 如水稻,小麦,玉米等 二、根的变化形态 1、肉质直根 由下胚轴和主根发育而来,植物的营养物质贮藏在根内以供抽茎开花时用。 2、块根: 由不定根或侧根发育而来,根的细胞内也贮藏了大量淀粉等营养物质,增粗过程也 出现三生结构。 3、支持根 一些植物从近茎节上出现不定根伸入土中,能支持植物体的气生根。 4、攀援根: 一些植物的茎柔弱不能直力,茎上生出不定根,以固着上支持物表面而攀缘上升。 5、寄生根: 有些寄生植物的茎缠绕在寄主茎上,它们的不定根形成吸器,侵入寄主体内,吸收 水分和无机养料,这种吸器称为寄生根。 6、呼吸根: 一些生长在沿海或沼泽地带的植物产生一部分向上生长的根,适宜输送空气称呼吸 植物的茎一、茎的性质:根据植物茎的性质,可将植物分为木本植物与草本植物。 茎的组成 2、茎——由节、节间组成,其上着生叶、顶芽、腋芽及花、果实、侧枝。 芽的分类——按发生的位置分顶芽、侧芽、不定芽, 按发育结果分叶芽、花芽、混合芽(发育成枝叶和花的芽) 茎的着生方式——直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎。 茎的变化形态: 地上变态茎:肉质茎(仙人掌) 叶状茎(天门冬)皮刺(月季) 枝刺(皂角、山楂 茎卷须(南瓜葡萄) 地下变态茎:根状茎(藕、 竹鞭 鳞茎(洋葱) 球茎(荸荠) 块茎(马铃薯、生姜) 木本植物 1、木本植物:茎含有大量的木质,一般比 较坚硬。又可分为乔木和灌木。 乔木:有明显主干的高大树木。 灌木:主干不明显,比较矮小,常由基部分枝,如:月季、蔷薇、紫荆等。 草本植物 2、草本植物:茎含有木质较少。 又可分为: 一年生草本植物:生活周期在本年内完成,并结束其生命,开花结果。 如水稻、棉花等。 二年生草本植物:生活周期跨越两个年份,即第一年生长,第二年才开花结果后枯死。如: 白菜、萝 冬小麦等。多年生草本植物: 植物的地下部分能生活多年,每年都发芽生长。 如土豆、甘薯等。 二、茎的习性 根据茎的生长习性,可将茎分为以下几种类型: 1、直立茎 2、平卧茎 3、匍匐茎(注意和平卧茎的区别:节上有不定根) 4、攀援茎 5、缠绕茎(注意和攀援茎的区别) 叶的基本知识 植物形态上,最简单的就是根和茎,花是最复杂的,现在进入一般复杂的叶子。 不必记忆文字性的描述,看看图片,有个形象的概念就可以了。 叶柄——一根叶柄上长一片叶的叫单叶;一根叶柄上长多片小叶的叫复叶。 叶片——形状有掌形、披针形、带形、卵形等约18 叶脉——平行脉(棕榈、玉米等)网状脉(冬青、桂花等) 叶的着生方式——互生、对生、轮生、簇生。 叶腋——叶和茎相接的交角处,生有腋芽、花或果实、侧枝。 变态叶——鳞片叶(洋葱) 肉质叶(景天) 叶卷须(豌豆) 叶刺(仙人掌 捕虫叶(猪笼草)苞片(向日葵)一、叶序: 叶在茎或枝条上排列的方式。 1、互生 2、对生 4、簇生(主要是裸子植物)二、单叶和复叶 一个叶柄上所生叶片的数目,因植物不同而不同。可分为单叶和复叶两类。 2、复叶1)羽状复叶 2)掌状复叶 3)三出复叶 4)单身复叶 三、叶片的形状 三、叶片的形状 1、阔卵形:长宽约等或长稍大于宽,最宽处接近叶的基部。如:杏。 2、卵形:长约为宽的两倍或略少,中部以下最宽,向上渐尖。形如鸡蛋,如:女贞。 4、圆形:长宽相等,形如圆盘,如:莲5、阔椭圆形:长为宽的两倍或略少,中部最宽,如:橙 6、长椭圆形:长为宽的三到四倍,最宽处在中部,如:茶。 7、倒阔卵形:是阔卵形的颠倒,如:玉兰 8、倒卵形:是卵形的颠倒,如:南蛇藤 10、条形:长约为宽的五倍以上,且全长的宽度约等,两侧边缘行,如:小麦。11、剑形:坚实、较宽大的条形叶,如:凤尾兰。 四、叶尖的形态 叶片的形状不仅看整片叶片的形状, 还要看叶尖、叶基、叶缘的特征。 1、锐尖:尖头成一锐角而有直边,如:金樱子。 2、尾尖:先端成尾状延长,如苎麻。 3、钝形:先端钝或狭圆形,如花生。 4、尖凹:尖端稍凹入,如:黄檀 1、楔形:中部以下向基部两边渐变狭如狭状如楔子,如:垂柳。2、钝圆形:基部呈半圆形,如:苹果 3、心形:于叶柄连接处凹入成缺口,两侧各有一圆裂片,如:甘薯。 4、偏斜形:基部两侧不对称偏斜,如:秋海棠。 5、箭形:基部两侧的小裂片向后并略向内,如:慈姑 6、耳垂形:基部两侧各有一耳垂形的小裂片,如:油菜。 7、戟形:基部两侧的小裂片向外侧伸出,如:打碗花。 五、叶基(不全,待补充) 叶基(叶柄的部分) 1、全缘:叶缘平滑,如:白玉兰。2、锯齿:叶缘具尖锐的锯齿,如:。 3、钝齿:叶缘具钝头的齿,如:大叶黄杨。 4、牙齿:尖锐齿,齿端向外,几成90 1、浅裂:叶片分裂不到半个叶片的宽度一半,如:油菜、棉花。2、深裂:叶片分裂深于半个叶片宽度的一半以上,如:蒲公英。 3、全裂:叶片分裂几乎达到中脉或叶基部,如:、马铃薯。 叶片的分裂又有羽状深裂和掌状裂叶之分。 八、叶脉 1、掌状脉:几条近等粗的脉由叶柄顶部射出,如:棉花、南瓜。 2、射出脉:盾状叶的叶脉都由叶柄顶端射向四周,如:莲。 3、平行脉:侧脉和中脉平行达叶顶(直出平行脉),或自中脉横向分出(横出平行脉),如:小 麦、芭蕉。 4、羽状脉:侧脉由中脉分出呈羽毛状,如:喜树。 花的形状千姿百态,但是所有的花仍有共同的结构图式,它们的组成通常为:1、花梗(花柄):是连接茎的小枝,也是茎和花相连的通道,并支持着花。有长、有短、或 2、花托:是花梗顶端略膨大的部分,着生花萼、花冠等部分,有多种形状。3、花萼:花最外轮的变态叶,由若干萼片组成;常绿色。有保护幼花的作用。 4、花冠:花第二轮的变态叶,由若干花瓣组成;常有各种颜色和芳香味。有离瓣花、合瓣 花。可吸引昆虫传粉,并保护雄蕊、雌蕊。 花被:花萼和花冠的合称。常分为两被花、单被花、无被花(裸花)三类。 5、雄蕊群:一朵花内所有雄蕊的总称,有多种类型,但每个雄蕊的结构如下: 6、雌蕊群:一朵花内所有雌蕊的总称。多数植物的花,只有一个雌蕊。 花序的种类 花序(许多小花按一定次序生在花枝上) 花序种类 1.总状花序(一个长花轴上每朵花的花柄在长成后都一样长,如白菜。) 2.头状花序(花轴扁平宽大,似圆盘,上密集着许多无柄花,如向日葵。) 3.伞形花序(花轴的顶端生有很多一样长的花柄,如葱。) 4.穗状花序(每朵花无花柄,直接生在一个长的花轴上,如车前。)等等 5、果实的类型 果实的分类 总状花序 穗状花序 头状花序 伞形花序 (1)真果和假果: 单纯由子房发育而成的果实,称为真果;除子房以外的其它部分如花托、花萼等参与形成 的果实,称为假果。 (2)根据结构分为——聚合果、聚花果、单果三大类型。 聚合果——一朵花有许多雌蕊,每个雌蕊的子房发育成一个小果,再集生在花托上,一 个果实,如草莓,其外表的小颗粒才是真正的果实。还有莲、玉米等。 聚花果——一个花序上的许多朵花一起发育成的果实。如桑椹、菠萝、无花果等。 单果——只由一个子房发育而成的果实叫单果。 (3)单果又分干果和肉果。 肉果有: 梨果 浆果 核果干果有:荚果——四季豆 角果——油菜 荠菜 蒴果——棉桃 翅果——槭树 双悬果——胡萝卜 颖果——玉米 坚果——栗子 瘦果——向日葵 蓇葖果——八角茴香 十字花科:角果 蔷薇科:裂果等 锦葵科:蒴果等 豆科:荚果 葫芦科:瓠果 菊科:瘦果 芸香科:柑果等 百合科:蒴果 茄科:浆果 桃的果实(核果) 包括外果皮、中果皮、内果皮及种子等部分(图1)。外果皮由单层细 胞的表皮层,及皮下层的厚角组织所构成,表皮上被有大量表皮毛(图2a)。中果皮肉质化, 即为可食部分,由薄壁组织细胞与维管束组成(图 2b、c),内果皮硬质化,由多层石细胞构 成了果核的部分(图2d)。种子包括种皮和胚两部分。 果实 果实 大豆的果实(荚果) 外果皮由单层厚壁的表皮细胞及单层皮下层细胞组成,中果皮均 为薄壁组织细胞;内果皮包括几层厚壁组织细胞与一层内表皮层。厚壁的皮下层细胞与内果 皮的厚壁组织细胞,均为长形细胞,而两者的长轴排列相互垂直(图3 )。当果实成熟后, 果皮的外层与内层因收缩方向不同而产生应力,使果皮开裂。 果实 柑橘的果实(柑果) 外果皮由外表皮层、具油腺和含结晶体的薄壁组织细胞所组成; 中果皮含有大量薄壁组织细胞,其间的维管组织呈网状分布,果实成熟后即为橘络;内果皮 由内表皮层及数层薄壁组织细胞组成。在每个心皮的腔室里,由内果皮产生的汁囊充满其间, 汁囊为多细胞棒状结构,并具细长的柄。汁囊即为柑橘的可食部分(图4)。 果实 黄瓜的果实(瓠果) 果壁的最外面为单列表皮层,有气孔分布及角质膜覆盖。在表 皮层下面,为厚的薄壁组织细胞层。通常瓜类果实外表的颜色,主要取决于这些薄壁组织细 胞中所含质体,绿色的黄瓜果实,其所含的质体为叶绿体;黄色的果实,则是有色体。在薄 壁组织中常间有厚壁组织细胞。果实成熟时,薄壁组织一般可延伸到果实的中央(如黄瓜, 西瓜);也有的果实中央裂成空腔(如甜瓜)。 苹果的果实(假果) 由花托与子房发育而成,其中花托发育为果实肉质可食部分, 子房发育为果实中央部分。单层的果实表皮层,覆盖有蜡质及角质膜,表皮层下面为几层厚 角组织细胞组成。稍内的部位,薄壁组织细胞的胞间隙极为明显。在更深的地方,薄壁组织 细胞近椭圆形,成辐射状排列。子房壁分化为外、中、内果皮,位于果实中央部分(图5)。 果实 小麦的果实(颖果) 俗称种子。其果皮与种皮两者愈合,不易分离。果皮的外表皮层 由一层细胞组成,外覆盖角质膜;表皮下面是几层部分挤压变形的薄壁组织;紧接有一层横 向排列的细胞,称横细胞,其细胞壁木质化加厚;最内一层为纵向伸长的管细胞,细胞的长 轴与果实长轴平行,细胞壁也木质化。种皮由珠被发育而来,果实成熟时,外珠被已解体, 内珠被受压变形,其中细胞含有深色色素。胚乳约占果实的 83%,其最外层为糊粉层,细 胞内富含蛋白质。糊粉层以内的胚乳细胞中主要含淀粉与无定形蛋白质面筋。胚位于果 实基部的一侧(图6)。 黄桃的果实(核果) 大豆的果实(荚果) 柑橘的果实(柑果) 黄瓜的果实(瓠果) 苹果的果实(假果) 小麦的果实(颖果) 5、果的结构 6、种子的结构 菜豆种子:种皮、胚 玉米种子:种皮、胚乳和胚 其中:胚( 胚芽 胚轴 胚根 子叶) 胚乳(提供胚萌发时的营养物质) 种皮(为种子的保护层) 种子的发育——授粉后,子房中的胚珠发育成种子。 子房发育成果实。 子房壁发育成外、中、内果皮。 种子的成分——主要是淀粉、蛋白质、脂肪,还有水和无机盐。

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